Djakarta Bali Menu
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Entrées
Rouleaux frits maison aux crevettes et légumes. Une entrée croustillante emblématique de notre restaurant asiatique à Paris 1er.
Originaire de l'île de Java, le Gado-Gado signifie littéralement « mélange-mélange ». C'est une salade tiède composée de légumes de saison, souvent servie comme plat principal végétarien complet
Le Saté désigne des brochettes de viande marinées, grillées au feu de bois (traditionnellement sur du charbon de coco) et servies avec une sauce onctueuse. C'est un plat emblématique de Java et de Bali, désormais incontournable dans la gastronomie asiatique mondiale.
Le Saté de Tofu consiste en des cubes de tofu ferme, marinés puis grillés jusqu'à obtenir une texture extérieure croustillante et un cœur tendre. Contrairement aux idées reçues, le tofu agit ici comme une éponge à saveurs, absorbant les notes de soja, de curcuma et de gingembre.
L'entrée signature par excellence, offrant un voyage gustatif complet à travers les textures et les saveurs emblématiques de l'Indonésie. Conçu comme un plateau de dégustation, il combine habilement friture croustillante et grillades tendres. ???? Version végétarienne disponible sur demande
L'entrée signature par excellence, offrant un voyage gustatif complet à travers les textures et les saveurs emblématiques de l'Indonésie. Conçu comme un plateau de dégustation, il combine habilement friture croustillante et grillades tendres. ???? Version végétarienne disponible sur demande
Plats
Filet de poulet au lait de coco, curcuma, citronelle et son riz jasmin
Tofu et assortiment de legumes au lait de coco, curcuma, citronelle et son riz jasmin
Boeuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes, riz jasmin. Elu meilleur plat du monde par CNN TRAVEL.
Filet de Cabillaud, sauce aigre douce et son riz jasmin
Riz sauté à l'Indonésienne aux petits légumes et son oeuf sur le plat
Riz sauté à l’indonésienne, son oeuf sur palt et Saté Ayam
Nouilles Indonésienne au poulet caramélisé, champignons et pakchoi
Desserts
Dessert indonésien traditionnel, banane fondante, lait de coco, sucre de palme, dessert exotique chaud, spécialité indonesienne, restaurant Djakarta Bali, cuisine indonésienne à Paris, saveurs authentiques Indonésie.
Crêpe indonésienne traditionnelle, garnie de noix de coco râpée et sucre de palme, dessert balinais authentique, spécialité indonésienne, dessert exotique maison, restaurant Djakarta Bali, cuisine indonésienne à Paris. street food indonésienne.
Fruits frais de saison, sélection de fruits exotiques : Fruit du dragon, ananas, papaye, Physalis, kiwi. Dessert léger et sain restaurant Djakarta Bali, cuisine indonésienne, dessert rafraîchissant à Paris produit frais, option healthy, restaurant exotique Bali.
Chocolat noir et gingembre confit. Moelleux au chocolat fondant avec cœur coulant, dessert artisanal préparé sur place. Restaurant Djakarta Bali, cuisine indonésienne, dessert gourmand à Paris, restaurant exotique
Formules et Menus
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Savourez un déjeuner balinais authentique chez Djakarta Bali avec notre menu du midi composé d’une entrée et d’un plat, ou d’un plat et d’un dessert. Une expérience culinaire inspirée de la cuisine traditionnelle indonésienne, idéale pour une pause déjeuner exotique. Menu Complet (entrée + plat + dessert) disponible à 30,00€.
Assortiment de spécialités balinaises et indonésiennes à partager : viandes, légumes, riz et sauces traditionnelles. Une expérience authentique chez Djakarta Bali.
From a reviewer’s perspective, the menu at Djakarta Bali presents a concise yet evocative journey through Indonesian-Balinese cuisine, balancing familiar comfort dishes with more distinctive specialties. The entrées set the tone with highlights such as ⭐️ LUMPIA, GADO-GADO, and ⭐️ SATÉ POULET / SATÉ TOFU, offering a mix of crisp textures, fresh vegetables, and grilled skewers that immediately signal authenticity. The ASSORTIMENT ARCHIPEL (Pour 2) stands out as a sharing option, though its price is not specified, making it more of an exploratory choice for diners wanting variety. In the main courses, the kitchen leans into rich, traditional flavors with OPOR AYAM and OPOR SAYUR, alongside the deeply aromatic ⭐️ BOEUF RENDANG⭐️, a clear centerpiece of the menu. Comforting staples like ⭐️ NASI IKAN and NASI GORENG reinforce the restaurant’s grounding in everyday Indonesian dining culture, combining simplicity with satisfying depth. Desserts continue this balance between tradition and indulgence, featuring Kolak, ⭐ ⭐ Dadar Gulung Artisanal, and Fruits Frais, while the Moelleux Au Chocolat Maison (sans Gluten) adds a more European touch for broader appeal. Finally, the set menus such as the Déjeuner Balinais à Djakarta Bali - Menu Midi Authentique (Hors Week-end) and the Menu Rijsttafel BANDUNG provide structured ways to experience the cuisine in a curated format, ideal for those wanting a full introduction to the restaurant’s culinary identity. Overall, the menu reads as thoughtfully composed, prioritizing signature Indonesian dishes while offering enough variety and sharing options to suit both casual lunches and more immersive dining experiences.